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Alkohol hat keinen Nährwert

Alkohol besteht nur aus leeren Kalorien

ALKOHOL

Alkohol hat keinen Lebensmittelwert und ist in seiner Wirkung als Heilmittel überaus begrenzt. Dr. Henry Monroe sagt: “Jede Art von Substanz, die der Mensch als Nahrung verwendet, besteht aus Zucker, Stärke, Öl und klebrigen Bestandteilen, die in verschiedenen Proportionen miteinander vermischt sind. Diese sind für die Stützung des tierischen Körpers bestimmt. Die klebrigen Prinzipien der Nahrungsfibrine, des Eiweißes und des Kaseins werden zum Aufbau der Struktur verwendet, während das Öl, die Stärke und der Zucker hauptsächlich dazu dienen, Wärme im Körper zu erzeugen”.

Nun ist es klar, dass, wenn Alkohol ein Nahrungsmittel ist, man feststellen wird, dass es eine oder mehrere dieser Substanzen enthält. Er muss entweder die stickstoffhaltigen Elemente enthalten, die hauptsächlich in Fleisch, Eiern, Milch, Gemüse und Samen vorkommen, aus denen tierisches Gewebe aufgebaut und Abfälle repariert werden, oder die kohlenstoffhaltigen Elemente, die in Fett, Stärke und Zucker vorkommen, bei deren Verzehr Wärme und Kraft entwickelt werden.

“Die Unterscheidbarkeit dieser Lebensmittelgruppen”, sagt Dr. Hunt, “und ihre Beziehungen zu den gewebeproduzierenden und wärmeentwickelnden Fähigkeiten des Menschen sind so eindeutig und durch Tierversuche und durch vielfältige Tests wissenschaftlicher, physiologischer und klinischer Erfahrung so bestätigt, dass kein Versuch, die Klassifizierung zu verwerfen, erfolgreich war. Es ist in der Tat unhaltbar, eine so gerade Abgrenzungslinie zu ziehen, dass die eine ganz auf die Gewebe- oder Zellproduktion und die andere auf die Wärme- und Krafterzeugung durch gewöhnliche Verbrennung beschränkt wird und jede Möglichkeit der Austauschbarkeit unter besonderen Anforderungen oder bei mangelhafter Versorgung mit einer Sorte verneint wird. Dies entkräftet nicht im Geringsten die Tatsache, dass wir in der Lage sind, diese als feststehende Orientierungspunkte zu verwenden”.

Wie diese Substanzen, wenn sie in den Körper aufgenommen werden, assimiliert werden und wie sie Kraft erzeugen, ist dem Chemiker und Physiologen wohlbekannt, der anhand wohlbekannter Gesetze feststellen kann, ob Alkohol einen Nährwert besitzt oder nicht. Seit Jahren haben die fähigsten Männer der Ärzteschaft dieses Thema am sorgfältigsten untersucht und den Alkohol allen bekannten Tests und Experimenten unterzogen, mit dem Ergebnis, dass er einvernehmlich aus der Klasse der gewebebildenden Lebensmittel ausgeschlossen wurde. “Wir haben nie”, sagt Dr. Hunt, “auch nur einen einzigen Hinweis darauf gesehen, dass er so wirken könnte, und das ist eine promiskuitive Vermutung. Ein Schriftsteller (Hammond) hält es für möglich, dass es sich “irgendwie” mit den Zerfallsprodukten in Geweben verbindet und “unter bestimmten Umständen ihren Stickstoff zum Aufbau neuer Gewebe abgeben könnte”. Weder in der organischen Chemie noch in der Tierchemie lassen sich Parallelen finden, um diese Vermutung mit dem Warzenhof einer möglichen Hypothese zu umgeben”.

Dr. Richardson sagt: “Alkohol enthält keinen Stickstoff; er hat keine der Eigenschaften strukturbildender Nahrungsmittel; er ist unfähig, in eines davon umgewandelt zu werden; er ist daher in keiner Weise ein Nahrungsmittel als konstruktives Mittel zum Aufbau des Körpers”. Dr. W.B. Carpenter sagt: “Alkohol kann nichts liefern, was für die wahre Ernährung des Gewebes wesentlich ist”. Dr. Liebig sagt: “Bier, Wein, Spirituosen usw. liefern kein Element, das in der Lage ist, in die Zusammensetzung des Blutes, der Muskelfasern oder irgendeines Teils, der den Sitz des Lebensprinzips bildet, einzutreten. Dr. Hammond sagt in seinen Tribune-Vorlesungen, in denen er sich für die Verwendung von Alkohol in bestimmten Fällen ausspricht: “Es ist nicht nachweisbar, dass Alkohol in Gewebe umgewandelt wird”. Cameron sagt in seinem Handbuch der Hygiene: “Im Alkohol ist nichts enthalten, mit dem irgendein Körperteil ernährt werden kann”. Dr. E. Smith, F.R.S., sagt: “Alkohol ist kein echtes Nahrungsmittel. Er stört die Ernährung.” Dr. T.K. Chambers sagt: “Es ist klar, dass wir aufhören müssen, Alkohol in irgendeiner Weise als ein Nahrungsmittel zu betrachten”.

“Da wir in dieser Substanz keine gewebebildenden Inhaltsstoffe nachweisen können”, sagt Dr. Hunt, “und auch keine Kombinationen, wie wir sie in den Zellnahrungsmitteln nachweisen können, und auch keine Beweise, weder in der Erfahrung von Physiologen noch in den Versuchen von Ernährungswissenschaftlern, ist es nicht wunderbar, dass wir in ihr weder die Erwartung noch die Verwirklichung einer konstruktiven Kraft finden sollten”.

Findet man im Alkohol nichts, woraus der Körper aufgebaut oder seine Ausscheidungen zugeführt werden können, wird er als nächstes auf seine wärmeproduzierende Qualität hin untersucht.

Produktion von Wärme.

“Der erste übliche Test für ein zwangsproduzierendes Lebensmittel”, sagt Dr. Hunt, “und derjenige, auf den andere Lebensmittel dieser Klasse reagieren, ist die Erzeugung von Wärme in der Verbindung von Sauerstoff damit. Diese Wärme bedeutet Lebenskraft und ist in nicht geringem Masse ein Mass für den Vergleichswert der sogenannten respiratorischen Nahrungsmittel. Wenn wir die Fette, die Stärke und den Zucker untersuchen, können wir die Prozesse verfolgen und abschätzen, durch die sie Wärme entwickeln und in Lebenskraft umgewandelt werden, und wir können die Kapazitäten der verschiedenen Nahrungsmittel abwägen.

Wir stellen fest, dass der Verbrauch von Kohlenstoff durch Vereinigung mit Sauerstoff das Gesetz ist, dass Wärme das Produkt ist, und dass das legitime Ergebnis Kraft ist, während das Ergebnis der Vereinigung des Wasserstoffs der Lebensmittel mit Sauerstoff Wasser ist. Wenn Alkohol überhaupt unter diese Klasse von Lebensmitteln fällt, erwarten wir zu Recht, dass wir einige der Beweise finden, die sich an die Kohlenwasserstoffe anlagern”.

Was ist also das Ergebnis von Experimenten in dieser Richtung? Sie wurden über lange Zeiträume und mit grösster Sorgfalt von Männern mit den höchsten Leistungen in Chemie und Physiologie durchgeführt, und das Ergebnis wird in diesen wenigen Worten von Dr. H.R. Wood, Jr. in seiner Materia Medica dargelegt. “Niemand ist in der Lage gewesen, im Blut eines der gewöhnlichen Ergebnisse seiner Oxidation nachzuweisen. Das heißt, niemand konnte feststellen, dass Alkohol verbrannt wurde, wie Fett, Stärke oder Zucker, und so dem Körper Wärme zugeführt hat.

 

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Alkohol und die Nachteile

Alkohol und Senkung der Temperatur.

anstatt es zu erhöhen; und es wurde sogar bei Fieber als Antipyretikum eingesetzt. Das Zeugnis von Ärzten in Europa und Amerika über die kühlende Wirkung von Alkohol war so einheitlich, dass Dr. Wood in seiner Materia Medica sagt, “dass es sich nicht lohnt, sich mit einer Diskussion des Themas zu beschäftigen”. Liebermeister, einer der gelehrtesten Mitarbeiter in Zeimssens Cyclopaedia of the Practice of Medicine, 1875, sagt: “Ich habe mich schon lange durch direkte Experimente davon überzeugt, dass Alkohol selbst in vergleichsweise hohen Dosen weder bei gesunden noch bei kranken Menschen die Körpertemperatur erhöht”. Dies war den Arktisreisenden so gut bekannt geworden, dass sie noch bevor die Physiologen nachgewiesen hatten, dass Alkohol die Körpertemperatur senkt, anstatt sie zu erhöhen, gelernt hatten, dass Geister ihre Fähigkeit, extremer Kälte zu widerstehen, verminderten. “In den nördlichen Regionen”, so Edward Smith, “wurde bewiesen, dass der völlige Ausschluss von Spirituosen notwendig war, um die Wärme unter diesen ungünstigen Bedingungen zu halten”.

Alkohol-und-die-Nachteile

Alkohol macht nicht stark.

 

Wenn Alkohol kein gewebebildendes Material enthält und dem Körper keine Wärme zuführt, kann er unmöglich zu seiner Stärke beitragen. “Jede Art von Kraft, die ein Tier erzeugen kann”, sagt Dr. G. Budd, F.R.S., “die mechanische Kraft der Muskeln, die chemische (oder verdauungsfördernde) Kraft des Magens, die intellektuelle Kraft des Gehirns akkumuliert sich durch die Ernährung des Organs, von dem es abhängt”. Dr. F.R. Lees aus Edinburgh bemerkt nach der Erörterung der Frage und nach der Aufklärung der Beweise: “Es liegt in der Natur der Sache, dass man nun sehen wird, wie unmöglich es ist, dass Alkohol Nahrungsmittel beider Art stärken kann. Da er nicht zu einem Teil des Körpers werden kann, kann er folglich nicht zu dessen Zusammenhalt, organischer Stärke oder fester Kraft beitragen; und da er aus dem Körper herauskommt, so wie er hineingegangen ist, kann er durch seine Zersetzung keine Wärmekraft erzeugen.

Sir Benjamin Brodie sagt: “Stimulanzien erzeugen keine Nervenkraft; sie ermöglichen es Ihnen lediglich, sozusagen das zu verbrauchen, was noch übrig ist, und dann lassen sie Sie mehr als zuvor ruhen.

Baron Liebig hat bereits 1843 in seiner “Tierchemie” auf den Trugschluss der alkoholerzeugenden Kraft hingewiesen. Er sagt: “Die Zirkulation erscheint beschleunigt auf Kosten der Kraft, die für die freiwillige Bewegung zur Verfügung steht, aber ohne die Erzeugung einer grösseren mechanischen Kraft. In seinen späteren “Briefen” sagt er wiederum: “Wein ist für den Menschen völlig überflüssig, ihm folgt ständig der Kraftaufwand”, während die eigentliche Funktion der Nahrung darin besteht, Kraft zu geben. Er fügt hinzu: “Der Wein ist für den Menschen völlig überflüssig: “Diese Getränke fördern die Veränderung der Materie im Körper und sind folglich von einem inneren Kraftverlust begleitet, der aufhört, produktiv zu sein, weil er nicht zur Überwindung äußerer Schwierigkeiten, d.h. bei der Arbeit, eingesetzt wird. Mit anderen Worten, dieser grosse Chemiker behauptet, dass der Alkohol die Kraft des Systems davon abstrahiert, nützliche Arbeit auf dem Feld oder in der Werkstatt zu verrichten, um das Haus von der Verunreinigung des Alkohols selbst zu reinigen.

Der verstorbene Dr. W. Brinton, Physician to St. Thomas’, sagt in seinem grossen Werk über die Diätetik: “Sorgfältige Beobachtung lässt wenig Zweifel daran, dass eine mässige Dosis Bier oder Wein in den meisten Fällen das Höchstgewicht, das ein gesunder Mensch heben könnte, sofort vermindern würde. Geistige Schärfe, Wahrnehmungsgenauigkeit und Sensibilität der Sinne stehen dem Alkohol bisher entgegen, da die maximalen Anstrengungen eines jeden mit der Einnahme einer mässigen Menge vergorener Flüssigkeit unvereinbar sind. Ein einziges Glas reicht oft aus, um Geist und Körper zu entspannen und ihre Leistungsfähigkeit auf einen Wert unterhalb der Perfektion ihrer Arbeit zu reduzieren”.

Dr. F.R. Lees, F.S.A., der über das Thema Alkohol als Nahrungsmittel schreibt, zitiert aus einem Aufsatz über “Stimulierende Getränke”, der bereits 1847 von Dr. H.R. Madden veröffentlicht wurde, folgendes “Alkohol ist nicht der natürliche Stimulus für eines unserer Organe, und daher neigen Funktionen, die infolge seiner Anwendung ausgeführt werden, dazu, das Organ, auf das eingewirkt wird, zu schwächen.

Alkohol kann weder assimiliert noch in ein organisches Nahprinzip umgewandelt werden und kann daher nicht als nahrhaft angesehen werden.

Die Stärke, die nach dem Alkoholkonsum erlebt wird, ist keine neue Stärke, die dem System hinzugefügt wird, sondern manifestiert sich, indem die bereits vorhandene nervöse Energie in Bewegung gesetzt wird.

Die letztlich erschöpfende Wirkung des Alkohols führt aufgrund seiner stimulierenden Eigenschaften zu einer unnatürlichen Anfälligkeit für morbide Wirkungen in allen Organen, und diese wird durch die übermäßige Fülle zu einer fruchtbaren Krankheitsquelle.

Eine Person, die sich gewohnheitsmässig so stark anstrengt, dass sie zur Abwehr von Erschöpfung die tägliche Einnahme von Stimulanzien benötigt, kann mit einer unter hohem Druck arbeitenden Maschine verglichen werden. Er wird den Krankheitsursachen gegenüber viel unausstehlicher werden und mit Sicherheit früher zusammenbrechen, als er es unter günstigeren Umständen getan hätte.

Je häufiger auf Alkohol zurückgegriffen wird, um Schwächegefühle zu überwinden, desto mehr wird er benötigt, und durch ständige Wiederholung wird eine Zeitspanne erreicht, in der auf ihn nicht verzichtet werden kann, es sei denn, die Reaktion wird gleichzeitig durch eine vorübergehende totale Veränderung der Lebensgewohnheiten hervorgerufen.

 

An die Wand getrieben.

 

Da sie nicht festgestellt haben, dass Alkohol einen direkten Nährwert besitzt, sind die medizinischen Befürworter seines Gebrauchs zu der Annahme getrieben worden, dass er eine Art sekundäres Nahrungsmittel ist, da er die Fähigkeit besitzt, die Metamorphose von Gewebe zu verzögern. “Mit der Metamorphose des Gewebes ist”, so Dr. Hunt, “jene Veränderung gemeint, die sich ständig im System vollzieht und die einen ständigen Zerfall von Material mit sich bringt; ein Aufbrechen und Vermeiden dessen, was nicht mehr Nahrung ist, um Platz für die neue Versorgung zu schaffen, die das Leben erhalten soll”. Ein anderer medizinischer Schriftsteller sagt mit Bezug auf diese Metamorphose: “Die Bedeutung dieses Prozesses für die Aufrechterhaltung des Lebens zeigt sich leicht an den schädlichen Auswirkungen, die auf seine Störung folgen. Wenn die Ausscheidung der Ausscheidungssubstanzen in irgendeiner Weise behindert oder ausgesetzt wird, reichern sich diese Substanzen entweder im Blut oder im Gewebe oder in beiden an. Infolge dieser Rückhaltung und Anhäufung werden sie giftig und führen rasch zu einer Störung der Lebensfunktionen. Ihr Einfluss wird hauptsächlich auf das Nervensystem ausgeübt, wodurch sie am häufigsten Reizbarkeit, Störungen der besonderen Sinne, Delirium, Gefühllosigkeit, Koma und schließlich den Tod verursachen”.

“Diese Beschreibung”, bemerkt Dr. Hunt, “scheint fast für Alkohol bestimmt zu sein”. Dann sagt er: “Alkohol als Nahrungsmittel zu beanspruchen, weil er die Metamorphose des Gewebes verzögert, bedeutet zu behaupten, dass er in gewisser Weise das normale Verhalten der Gesetze der Assimilation und Ernährung, der Verschwendung und der Reparatur aufhebt. Ein führender Verfechter des Alkohols (Hammond) veranschaulicht dies: Alkohol verzögert die Zerstörung des Gewebes. Durch diese Zerstörung wird Kraft erzeugt, Muskeln ziehen sich zusammen, Gedanken werden entwickelt, Organe sezernieren und scheiden aus”. Mit anderen Worten, der Alkohol greift in all dies ein. Kein Wunder, dass dem Autor “nicht klar ist”, wie er das macht, und uns ist nicht klar, wie sich eine solche verzögerte Metamorphose erholt.

 

Er ist kein Urheber der Lebenskraft.

 

von dem man nicht weiß, dass es die übliche Kraft von Nahrungsmitteln besitzt, und es unter der doppelten Annahme verwendet, dass es die Metamorphose des Gewebes verzögert und dass eine solche Verzögerung für die Gesundheit konservativ ist, ist es, außerhalb der Grenzen der Wissenschaft in das Land der entfernten Möglichkeiten überzugehen und einem Agenten, dessen Funktionsfähigkeit selbst zweifelhaft ist, den Titel eines Regulierers zu verleihen.

Da wir es versäumt haben, Alkohol als stickstoffhaltige oder nichtstickstoffhaltige Nahrung zu identifizieren, da wir ihn für keinen der Beweise, an denen die Nahrungskraft von Nahrungsmitteln im allgemeinen gemessen wird, empfänglich gefunden haben, wird es uns nicht genügen, von Nutzen durch Verzögerung einer regressiven Metamorphose zu sprechen, es sei denn, ein solcher Prozess wird von etwas begleitet, das die Tatsache belegt, dass im vorliegenden Fall etwas wissenschaftlich Beschreibendes über die Art und Weise seiner Durchführung vorliegt, und es sei denn, es wird gezeigt, dass er für die Ernährung praktisch wünschenswert ist.

Es kann kein Zweifel daran bestehen, dass Alkohol bei den Ausscheidungsprozessen Defekte verursacht, die für den gesunden Körper natürlich sind und die selbst bei Krankheit oft gesundheitsschädlich sind.